随着中秋节临近，石家庄市民消费热情高涨。而倡导绿色食品的柴鸡蛋在此契机下也火了一把。
记者走访石家庄市场发现，包括柴鸡蛋在内的多种“原生态”产品，极受消费者欢迎。部分养殖基地甚至出现断货现象。燕赵都市网记者康英销售量提升30%生产基地卖断货“今年回老家不送月饼了，想送点有特色的东西。”正在为过节回老家准备礼物的陈女士看到超市货架上的柴鸡蛋后，眼前一亮，毫不犹豫拿了两盒放进购物车中。
据陈女士介绍，以往中秋回老家多是带月饼和酒，但随着父母年事已高，含糖量高月饼和有损健康的白酒已经不适合老人家了。今年，她想拿点有助于健康的东西。
据超市促销员介绍，仅一周内，包括柴鸡蛋、野鸭蛋在内多种“原生态”产品的销售量较普通时节提高30%，且消费者多以送人为主。记者在超市也看到，柴鸡蛋与普通鸡蛋相比，个头较小，一般在42?53克之间，不过价格也要高出很多。
通常情况下，60枚装的柴鸡蛋，价格一般在50元?70元，如果按重量计算，一公斤柴鸡蛋25元左右，比普通鸡蛋贵一倍左右。不仅是超市销售如火如荼，在养殖基地，“土特产”照样供不应求。一家蔬菜配送公司销售员小赵告诉记者，昨天去养殖基地进货，柴鸡蛋、野鸭蛋等都已经进不到货了。
据她介绍，普通笼养鸡的产蛋率能达到95%，年产蛋量高于300枚。但柴鸡的产蛋率只有30%左右，也就是说每只柴鸡平均要积蓄3?4天的营养才能产下一枚蛋，并且每年产蛋数量也很难超过100枚。而市郊一家拥有5000只柴鸡的养殖基地，要隔四五天才能攒下一小货车可供销售的柴鸡蛋。假柴鸡蛋或添加色素随着消费者对绿色产品的关注度越来越高，不少商家纷纷广推“绿色牌”。
在超市及卖场，记者发现，除了柴鸡蛋，还出现了提纯的五谷蛋，无菌的保洁蛋以及各种野鸭蛋、麻鸭蛋等。但与此同时，摊主鱼龙混杂，“伪柴鸡蛋”逐渐走进市场。“现在市场上到处都在销售柴鸡蛋，但柴鸡蛋无论是场地要求还是喂养要求，在现在都市中都很难办到。所以，肯定有不少是假的。
”无公害蔬菜养殖基地的赵师傅说，很多消费者对绿色食品还不很了解，以为打上“绿色食品”四个字就是绿色食品，打上“柴鸡蛋”就是柴鸡蛋，其实并非如此。所谓柴鸡蛋，是指散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿，而不喂食任何饲料的鸡下的蛋。
即使普通农户在家庭中用饲料喂养的柴鸡下的蛋也不能称为柴鸡蛋。由于柴鸡蛋产量极低，部分商家为了盈利，纷纷自己制造柴鸡蛋。据悉，有商家在鸡饲料里添加胡萝卜素、辣红素等色素，就可以使普通鸡产下蛋黄颜色金黄甚至橙红的蛋，以此来冒充柴鸡蛋。同时，也有商家拿‘小个子’的普通蛋冒充柴鸡蛋。
那么，在购买时，如何辨别出是不是柴鸡蛋呢？赵师傅表示，柴鸡蛋除个头比普通鸡蛋稍小外，其大小和蛋壳颜色每个都有差异，且外表上往往粘有一些沙土；柴鸡蛋蛋清浓稠透亮，蛋黄金黄；同时，炒出的柴鸡蛋清香扑鼻，颜色金灿灿，而且始终如一。而添加了色素的鸡蛋炒熟冷却后颜色发白，味道清淡。
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