天健网消息（记者韩晓菲）10块钱能买到一斤带皮略肥的五花肉？这在春节前简直不可想象，做红烧肉必须买这样的肉，记者20日下午就在熟食品交易中心做调查时买到了这样的低价肉。记者走访了熟食品批发市场、长兴市场等几处猪肉销售相对集中的市场，发现节后摊铺上出售的五花肉、排骨、猪肘等价格均大幅跳水，与节前猪肉价格的坚挺形成了巨大发差。尽管价格陡降，但各市场猪肉销量均未见上升。提醒那些喜欢吃猪肉的消费者，买猪肉正当时。
图为熟食品交易中心猪肉摊铺十分冷清，价格也一路走低。猪肉价格降幅在2成以上记者在熟食品交易中心了解到，该市场目前出售的五花肉从节前的16-17元/斤，降到了12-13元/斤，而那些略肥的带皮五花肉讲讲价，10块钱也可以卖；排骨在节前高峰时间能卖到27元/斤，但目前的价格才18元/斤，而最好的净排仅卖22元/斤。
猪肉类各品种最高价格降幅达到了二成。缘起生猪收购价格节后陡降为什么节后猪肉价格会出现如此大的降幅？记者了解到，主因是节后我市猪肉的收购价格明显走低。记者查阅了大连农业信息网，统计显示：普兰店太平办事处2月21日生猪的收购价格是8元/斤，据悉这样的收购价格也是在7.8元左右徘徊后有所上升，要知道每斤7.8元的生猪收购价格就已经逼近了盈亏底线。
而如此低的生猪收购价格，就不难理解为什么市场上出售的猪肉价格会大幅跳水了。去年猪肉价格行情坐上了“过山车”事实上正是由于涨上了天的猪肉价格拖累了去年的CPI，记者通过大连农业信息网上对猪肉价格的监测数据可以分析出猪肉价格从2010年到2011年，乃至今年初的走势。监控数据显示，2010年6月8日我市的猪肉平均价格是8.9元/斤；而2011年1月4日，猪肉价格则涨到了14.5元/斤；到了去年6月2日则涨到了16.8元/斤；而从7月19日开始一直到今年春节前，猪肉价格一直停留在18.9元/斤的水平上。
节后猪肉价格走低全国皆是如此而据报道，据国家权威部门提供的监测数据，2012年1月份以来，全国猪肉价格涨势明显，并于1月26日涨至1月份以来最高水平，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价每斤分别为15．54元、14．83元，随后价格迅速回落。与2012年1月26日相比，2月16日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降5.2％、5.3％。今年猪肉价格很难坐上“过山车”然而如此下降的猪肉并未引来消费者的热捧，节后各大市场猪肉的销量却萎靡不振，记者20日下午在熟食品交易中心的猪肉摊铺看到顾客很少，市场显得很冷清。而长兴市场一位肉贩告诉记者，眼下每天的销量还赶不上节前的一半。
究其原因，一是春节刚过，不少家庭节前采购的猪肉还没有吃完，这使得不少家庭没有购买猪肉的需要；二是学校新学期还没有开学，导致平日肉类采购大户?快餐店及午餐配送企业都没有形成采购，相信这样的局面3月份开始会有所改变，而据预计，今年的猪肉价格也很难走出去年“过山车”一样的行情。投稿人：中国农业大学。
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